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パリのレストラン犬シンディーのつぶやき Bistrot Japonais HOTARU


パリの和ビストロ 〈ほたる〉 の犬っこシンディーがパリと彼女の日常を紹介します
by cindiko841
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美しいなーっ日本料理

ぼくはフランス生まれのフランス育ちだけどお兄ちゃんといるおかげで日本料理はちょっとくわしい。よくマルシェにも連れて行かれるので旬の魚や野菜のことも知ってるんだっ。
フランスでは魚料理はいまいち…なんてよく聞くけど季節によっておいしい魚がたくさんある。
おにいちゃんはそんな魚を美しいお皿に変えてしまう。ほたるはそんなフランスの季節の魚を
シンプルな日本の味でおいしく楽しんでいただけるお店。
ワインはすべてグラスでもオーダーできるからお料理に合わせて色々ためして!
いくつか見せちゃお。
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ガーリックチップがカリッと効いたかつおのたたき

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平目の薄づくりはポン酢でさっぱりと…

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パリにもいいまぐろが入ってまっせ!st-jean de luse産はいちおし
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今日のおすすめ、あじたたは軍艦巻きにしてもよしっ!
Restaurant Japonais HOTARU
18,Rue Rodier 75009 PARIS
Tel.01.48.78.33.74
by cindiko841 | 2008-04-11 20:42 | ほたるのお料理